茶 が ゆ の 作り方
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「大和の茶粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 茶粥は汁がさらっとしていて、近畿地方の伝統的な朝ごはんです。 優しい味わいなので、朝ごはんや小腹が空いた時やお酒を飲んだ次の日などに最適のレシピです。 自分の好みの、お漬物などと一緒に召し上がってください。 調理時間:60分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 米 1/2合 さつまいも 1/3本 水 適量 (A)ほうじ茶 4g (A)お湯 500ml 付け合せ 梅干し 2粒 漬物 (しば漬け) 10g しらす (釜揚げ) 10g 作り方 準備. さいつまいもと米はしっかり洗っておきます。 1. さつまいもは1. 5㎝幅のいちょう切りにし、水に晒します。 2. 鍋に(A)を入れ、4分ほど煮ます、その後ティーパックを取り出します。 3. 2に洗った米と1を加え弱火で30分煮ます。火加減はこまめに調整して米が中で踊るくらいを保ちます。 4. 米が柔らかくなったら、器に付け合わせと一緒に盛りつけて完成です。 料理のコツ・ポイント ・塩加減やお茶の渋さは、お好みで調整して下さい。 ・今回はティーパックのほうじ茶を使用しましたが、ほうじ茶の茶葉でも代用いただけます。 ・お米を煮ている時に、水分が足りなくなったら水を足して下さい。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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5リットル お米を通常と同じようにとぎます。といだらざるに上げ、15~30分ほど水を切ってください。 鍋に1. 5リットルの水とティーバッグを入れ、ふたをしたら火にかけます。ティーバッグにひもが付いている場合は、ティーバッグが破れないようにそっと外してくださいね。沸騰したら中火にし、2~3分ほど煮て濃いめのほうじ茶を作ります。 3. ティーバッグを取り出す 濃い茶色のほうじ茶になったら、ティーバッグを取り出してください。 お米を入れます。ふたをせずに中火で20分炊いてください。途中で写真のような白い泡や膜が出てくるので、お玉ですくって取り除きましょう。 20分たちお米を指で潰してみて、「もう少しで煮えるかな」というところで塩を入れましょう。 6. ふたをして蒸らす ふたをして、10分蒸らしたらできあがりです。 お茶碗などによそっていただきましょう。今回は彩りを加えるために三つ葉をのせました。ほかには梅干しや味付けのり、お漬物、つくだ煮などを添えるのがおすすめです。 ・さらさらっとした茶がゆに仕上げるコツは、煮込んでいるときに あまりかき混ぜないこと と、 白い泡や膜を丁寧に取り除くこと です。 かき混ぜると粘り気が出てしまいます。焦げ付きが気になるときも、底を軽くすくうような感じで混ぜるようにしてください。 ・冷ごはんから作るときはそのまま使うと粘り気がでやすいので、さっと水で洗ってから使いましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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煮るだけ簡単♪ 水の代わりにお茶でもお粥が作れます。吹きこぼれに気を付けながら、鍋でじっくり煮ましょう。口いっぱいに広がるお茶の風味がポイントです。 作り方 1. 鍋に米、ほうじ茶を入れて中火にかける。 ポイント 米は洗米直後のものを使用しております。 2. 煮立ったら少しずらしてふたをし、弱火で30分煮る。水分が少なくなったらほうじ茶(分量外:適量)を加えて混ぜる。 3. 再び少しずらしてふたをし、お好みのかたさまで煮る。 ポイント お好みで塩や梅干しを入れてもおいしく召し上がれます。 一定評価数に満たないため表示されません。 ※レビューはアプリから行えます。